¿Qué son los aditivos alimentarios?
Enviado por uo.veracruz el Vie, 05/05/2023 - 10:41Desde el paso del hombre de nómada a sedentario, y con ello el surgimiento de la agricultura y la ganadería, surgieron una gran variedad de alimentos, por lo que uno de los principales problemas que se enfrentaban era que una vez preparados los alimentos, estos se descomponen muy rápido, por esta razón surgió la necesidad de preservarlos el mayor tiempo posible y así mantener sus características organolépticas. (Villanda, 2010).