AVENA: UN ALIMENTO FUNCIONAL
Enviado por uo.veracruz el Mié, 02/24/2021 - 14:10Las proteínas de origen vegetal, actualmente son ampliamente estudiadas y se ha llegado a encontrar que son de gran importancia para la nutrición ya que algunos cereales contienen péptidos bioactivos que se definen como secuencias de aminoácidos, que ejercen determinadas actividades biológicas.