Conservadores

El Mtro. Martín Jerónimo Mendoza Pineda impartió una platica sobre la conservación de alimentos y cómo esto influye en nuestro consumo.

Comentó que la conservación de alimentos evitan el crecimiento de microorganismos y la oxidación de grasas. Técnicas de conservación como la Liofilización sirve para desecar los alimentos y se ve reflejado en la leche infantil, café, sopas y otros alimentos deshidratados.